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探索新聞網(Discovery News)近日報導，一項最新研究發現，美國食物廢棄量(food美式小木屋 waste)正在增加。儘管絕大多數美國人對丟棄食物感覺不好，但多數人仍認為，要減少剩食量實在有困難。
這項針對500人的調查發現，77%的受訪者說自己對丟棄食物有罪惡感，但51%的人說，他們覺得要減少剩食有困難。
根據這份研究，美國人每年共丟棄台中日式小木屋建造約800億磅的食物。而扔棄食物不僅浪費資源，對環境也會造成負面影響。廢棄食物所釋出的溫室氣體，是美國固體廢棄物溫室氣體排放量的最主要來源。
有趣的是，研究人員還發現，有87%的受訪者認為別人比自己更浪費食物。研究共同作者、俄亥俄州立大學(The Ohio State University)農業、環境與發展經濟學教授羅伊(Brian Roe)在一份聲明中表示，人們認為「都是別人在製造食物浪費」。
這份研究已刊登在「公共科學圖書館期刊鋼構屋造價」(PLOS ONE)上。
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